Per prima cosa devi tagliare il petto di pollo o tacchino a strisce, poi estrai il succo del limone e lascialo in una ciotola. Metti a scaldare l’olio d’oliva in un pentola con un spicchio d’aglio, ripassa gli straccetti in un pugno di farina e immergerli nell’olio. Una volta rosolati, versa nella pentola il succo del limone e lascia che si consumi. A fine cottura aggiungi un pizzico di sale.